URI Santiago é finalista no Prêmio Destaque Inovação SICT Conexão 2026 com projeto sobre rastreabilidade do mel do Vale do Jaguari

Projeto A7 destaca a autenticidade e a qualidade do mel regional com uso de tecnologia e ciência

A Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI) Câmpus de Santiago é finalista no Prêmio Destaque Inovação SICT Conexão 2026, promovido pela Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

A Universidade concorre na categoria de Agroinovação com o projeto “Rastreabilidade e Autenticidade do Mel do Vale do Jaguari/RS – A7”, uma iniciativa que une tecnologia, pesquisa científica e valorização da cadeia produtiva local.

O reconhecimento coloca em evidência o trabalho desenvolvido pela instituição em parceria com apicultores da região, contribuindo para fortalecer a qualidade, a origem e a confiança no mel produzido no Vale do Jaguari — um dos principais polos apícolas do Brasil.

Sobre o projeto finalista

Desenvolvido pelo ecossistema de inovação regional Central, o projeto tem como executora a URI Câmpus de Santiago. O Vale do Jaguari, terceiro maior produtor de mel do país, se destaca pela qualidade e diversidade de suas floradas, mas carecia de mecanismos tecnológicos que garantissem ao consumidor acesso claro e confiável sobre a origem do produto.

Pensando nisso, a iniciativa estruturou um sistema completo de rastreabilidade, permitindo acompanhar o percurso do mel desde o produtor até o consumidor final. O estudo envolveu:

• 92 visitas técnicas para cadastro de apicultores da região; 

• Análises físico-químicas e polínicas em 60 amostras de mel, provenientes de nove municípios; 

• Desenvolvimento de uma plataforma web com emissão de certificados de autenticidade; 

• Criação de etiquetas com QR Code, que permitem ao consumidor validar a origem e acessar informações detalhadas sobre cada lote. 

As análises laboratoriais investigaram parâmetros essenciais para atestar a pureza e a qualidade do mel, como pH, umidade, açúcares redutores, teor de HMF, compostos fenólicos, atividade diastásica e perfil polínico — confirmando a predominância de floradas características da região, como Eucalyptus spp. e Citrus spp.

Todos os resultados foram integrados em um banco de dados público, disponível por meio do QR Code presente nas embalagens e no link.

Impactos econômicos e sociais

O projeto gera fortes impactos econômicos, como:

• aumento do valor agregado do mel premium com certificação; 

• acesso a novos mercados exigentes, incluindo nichos internacionais; 

• redução de perdas e fraudes; 

• maior eficiência produtiva; 

• incentivo ao desenvolvimento regional e fortalecimento da cadeia apícola. 

No campo social, a iniciativa promove:

• valorização do trabalho dos apicultores; 

• qualificação da mão de obra e estímulo à permanência de jovens no campo; 

• fortalecimento do cooperativismo; 

• transparência e segurança alimentar ao consumidor. 

Votação popular está aberta

A votação do Prêmio SICT Conexão é popular, segue aberta até o dia 9 de dezembro, e a URI Santiago convida a comunidade regional a apoiar o projeto.

Acesse: inova.rs.gov.br/votoProcure pelo projeto A7 – Rastreabilidade e Autenticidade do Mel do Vale do Jaguari/RS, confirme seu voto e compartilhe.

Um avanço para toda a região

Ser finalista nesse prêmio reafirma o compromisso da URI Santiago com a inovação aplicada, a pesquisa científica e o impacto social. O projeto fortalece a cadeia apícola, aumenta a competitividade do território e reforça o protagonismo do Vale do Jaguari na produção de méis premium.